Hygiène dans les porcheries et les systèmes d‘alimentation
Pour tout éleveur de porcs, l'hygiène dans la porcherie, et plus particulièrement dans les systèmes d'alimentation liquide, constitue un véritable défi. C’est en effet un facteur déterminant pour la santé des animaux et l’obtention de performances optimales.
Les principales mesures d’hygiène sont les suivantes:
1. Principe tout dedans tout dehors
Seules les salles gérées selon le principe tout dedans tout dehors peuvent être nettoyées de manière optimale.
2. Nettoyage et désinfection rigoureux
Un nettoyage et une désinfection minutieux permettent de réduire la présence de germes. Il convient de veiller tout particulièrement au respect des conditions d’utilisation des désinfectants (concentration, température).
3. Lavage des truies
Dans de nombreuses exploitations, les truies en fin de gestation ne sont plus lavées avant d’être placées dans les boxes de mise bas. Ce qui allait autrefois de soi n’est plus pratiqué aujourd’hui, généralement par manque de temps. Mais à quoi sert un nettoyage minutieux de la porcherie si les truies qui sont placées dans le box de mise bas ne sont pas lavées au préalable? De nombreux germes sont ainsi réintroduits dès la mise en place des animaux.
4. Lutte contre les ravageurs
Les mesures d’hygiène comprennent également une lutte régulière contre les rats, les souris et les mouches, tous vecteurs potentiels de germes.
5. Nettoyage des systèmes d‘alimentation
Dans les systèmes d'alimentation liquide, le contrôle permanent de l’hygiène et le respect d’un protocole de nettoyage sont essentiels (voir tableau). Sinon, les levures et les entérobactéries peuvent soudain se multiplier rapidement, ce qui entraîne une augmentation des pertes dues au ballonnement des truies. La méthode la plus simple pour vérifier la présence de levures dans la soupe servie aux animaux consiste à réaliser le test de la bouteille en plastique. Pour cela, il suffit de remplir une bouteille plastique de soupe et de la placer dans une pièce dont la température est supérieure à 22 °C pendant au moins quatre heures. Si une surpression se développe dans la bouteille pendant ce laps de temps, cela indique une activité fermentaire liée à la présence de levures.
Il s’agit alors de déterminer d’où proviennent ces levures ou de vérifier si elles se développent dans les conduites. Dans un tel cas, les éléments suivants doivent être contrôlés:
- Cuves de stockage et silos à aliments, y compris les conduites menant aux stands d‘alimentation
- Stands d‘alimentation et bacs de rinçage
- Système de dépoussiérage
- Conduites d'alimentation, y compris les tuyaux de sortie des auges
Pour prévenir la prolifération des levures, nous recommandons de stabiliser le contenu des conduites chaque jour après le dernier repas du soir, ainsi que les composants liquides dès leur livraison. Différents produits peuvent être utilisés à cet effet. Le sorbate de potassium convient particulièrement bien pour le petit lait, tandis qu'un mélange d'acides liquides est recommandé pour le contenu des conduites. Notre service technique se tient à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.
